点击图片查看原图
|
设备名称 |
250L搅拌分散机 |
|
生产量 |
设计容积：320L 工作容积：250L（具体根据物料膨胀系数变化来定） |
|
分散部分 |
分散电机：380v/50HZ/7.5KW 分散转速：1440转/分（可选配变频器） |
|
搅拌部分 |
搅拌电机：380v/50HZ/1.5KW 搅拌转速：0-60转/分（标配变频器） |
|
进料方式 |
锅口人工进料 |
|
放料方式 |
罐底阀门出料 |
|
真空 |
可选 |
|
加热方式 |
可选蒸汽，导热油，水浴 |
简介
本机采用刮板搅拌和高速分散结合的搅拌组合，搅拌性能强劲效果明显，可以打开酱料生产中的粉团。配置的反应釜可选择夹套蒸汽加热，特别适合番茄沙司和黑椒汁等食品热酱加工。
在高速旋转的分散头使浆液呈滚动环状流，产生强旋涡，浆液表面粒子呈螺旋状下降到涡流底部；分散盘边缘2.5-5mm处形成湍流区，浆料及粒子受到强烈剪切及冲击；区域外形成上下两个束流，浆料得到充分循环及翻动；分散机的分散盘下方呈层流状态，同流速的浆料层互相扩散，起到分散作用